Das CHASE Steakhouse – Ihr Spezialist für bestes Beef in Würzburg

Essen im CHASE Steakhouse Würzburg – Fleisch für Kenner

Im Casual fine dining Ambiente kommen im CHASE Steakhouse Fleischkenner und Geschmacksfreaks auf Ihre Kosten. Unser Beef ordern wir in USA, Australien, Spanien sowie in der Region Kobe in Japan. Unsere Steak- und Burger Spezialitäten sind der Fokus unserer Speisekarte. Aber auch Veggie-Fans erwarten außergewöhnliche Kreationen, die unsere Profis in der Küche kreiert haben. Mit jeder Menge Knowhow und einem Gespür für gute Zutaten stehen unsere Köche am Grill und sorgen für puren Genuss mit jedem servierten Gericht.

Kobe Beef, Wagyu Kobe Beef und Co. für besondere Genusserlebnisse

Erst seit 2014 ist der Import von japanischem Rindfleisch aus der Region Kobe in Europa möglich. Trotzdem – oder vielleicht gerade deshalb – ist das wohl teuerste Fleisch der Welt so legendär und hat sich bereits eine riesige Fangemeinde etabliert. Wagyu Kobe Beef und Kobe Rind sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Kenner weltweit schätzen und lieben.

Rib Eye – ein Auge für gutes Rindfleisch

Rib Eye? Die Bezeichnung dieses Steaks leitet sich von dem innenliegenden Muskelstrang der Hochrippe ab. An dieser Stelle wird das Rindfleisch von einem fettgewebsreichem Hochrippendeckel umrahmt. Als mageres Auge, oder auch Kern, macht das Rib Eye seinem Namen alle Ehre. Das Rib Eye ist auch als „rundes Roastbeef“ bekannt.

Filet – der Klassiker in der Küche

Rinderfilet zählt zu den beliebtesten Fleischsorten in heimischen Küchen. Nicht ohne Grund. Denn das Filet ist besonders zart und mager und lässt sich extrem vielseitig zubereiten. Filet bezeichnet den keulenförmigen Muskelstrang beim Rind, der sich im Lendenbereich auf beiden Seiten der Wirbelsäule entlang zieht.

Rumpsteak – der delikate Alleskönner

Rumpsteak ist ein besonderer Leckerbissen für alle Fans von saftigem Steak. Seinen Namen trägt das Rumpsteak aufgrund des englischen Begriffs für „Kruppe“ – dem hinteren, oberen Teil des Rinderrückens. Fälschlicherweise wird der Bezeichnung Rump häufig ein fehlendes „f“ angedichtet. Worüber sich allerdings wirklich streiten lässt, ist die Bezeichnung Steak. Denn Je nach Region und Tradition der Schnittführung bei der Zerlegung der Tiere weicht das Verständnis bzw. die Auffassung voneinander ab, welche Fleischspezialitäten als Steak klassifiziert werden. Wie auch immer man dazu steht – wir kredenzen Ihnen in jedem Fall ein erstklassiges Rumpsteak!

Burger

Kaum ein Fleischgericht hat in den vergangenen Jahren so viele Anhänger gefunden, wie der Burger. Die Zubereitungsvielfalt scheint hier unendlich. Mit den passenden Zutaten lassen sich die unglaublichsten Kombinationen kreieren, die das Potential eines richtig guten, gewolften Beefs entfalten. Daher verändern wir unsere Burger auch ständig und entwickeln alle drei Monate neue Rezeptideen. Was allerdings gleich bleibt: Wir verwenden qualitativ beste Patties, die wir aus dem Fleisch unserer internationalen Zulieferer wolfen. Burger Vielfalt im CHASE Steakhouse – aus Leidenschaft erwächst einzigartiges!