传统
1580年,这座祖宅由采邑主教 Julius Echter 捐建。因此,Backöfele 自那时起已拥有超过425年的家族传统。
温馨氛围
每个人都能在这里找到合适的位置:可以是浪漫的小角落,可以是庭院里适合小酌一杯葡萄酒的舒适餐桌,也可以是古老壁画前的长条大餐桌。
美味佳肴
我们提供地道的弗兰肯美食,对细节有敏锐的眼光,更满怀对传统的热爱。新元素与经典传统同样被用心融合。
Backöfele 餐厅:维尔茨堡市中心的弗兰肯老字号
如果您正在寻找地道的弗兰肯文化,那么在 Backöfele 餐厅,您一定会感到宾至如归。在这里,等待您的不仅有丰富多样的弗兰肯特色菜,您还可以期待一家风情独特的餐厅,它映照着维尔茨堡的一段历史。40多年来,我们这家家族企业一直在古朴的氛围中以地道的家常菜款待宾客。我们的核心价值:服务、品质、氛围和良好的性价比。在维尔茨堡 Backöfele,您既能找到来自弗兰肯的传统菜肴,也能品尝我们才华横溢的厨师带来的全新创意。我们的厨房以细腻的手法和出众的品味,将弗兰肯地区的新鲜食材融合成精致的美味佳肴。我们 Ehehalt 家族诚挚邀请您踏上一段美食探索之旅。来认识并爱上弗兰肯文化吧!
100% 弗兰肯传统:敬请亲自体验
Backöfele 为您带来的优势
弗兰肯特色菜:始于1580年的家族传统
维尔茨堡只有少数餐厅能把弗兰肯美食的多样性端上餐桌,维尔茨堡 Backöfele 便是其中之一。在我们这里,传统不仅被守护,更被践行。我们的家族史与当地历史紧密相连。我们自豪地回望一段早在1580年就已开始的酒馆传统。我们祖先位于维尔茨堡附近 Leinach 的祖宅由采邑主教 Julius Echter 捐建,曾作为乡村酒馆和什一税酒窖经营。如今,家族在那里仍拥有一家烈酒酿造坊。此外还有自家的葡萄园,年产约2400升西万尼(Silvaner)和米勒-图高(Müller-Thurgau)葡萄酒。干型酿造,正是典型的弗兰肯风格。
维尔茨堡 Backöfele 40余年:一段成功的历程
Backöfele 也一次又一次地在传统与现代之间架起桥梁。1977年,我们在维尔茨堡市中心开设了这家巴伐利亚风味餐厅。一间昔日的棺木作坊恰好为我们提供了历史感十足的场景,直到今天,它仍让我们的餐厅如此富有氛围与魅力。「小酌一杯」和「地方美味小吃」在这里,与「弗兰肯最佳酿酒师」的佳酿一样自在。我们美食的多样性和独具特色的室内装潢,早已让我们在维尔茨堡餐饮界稳居前列。因此,维尔茨堡 Backöfele 已多次被Der Feinschmecker等专业媒体提及。此外,Marco Polo 旅行指南和Tripadvisor都将我们列为维尔茨堡的推荐餐厅。1999年,维尔茨堡 Backöfele 被《德国酒店与餐饮综合报》(AHGZ)评为年度最佳概念。我们很高兴,我们对弗兰肯美食的热爱与情怀能打动如此多热情的人们。维尔茨堡 Backöfele:尽享传统与质朴!
地道家常菜:我们的美食
和任何以地方特色为重点的菜单一样,弗兰肯菜也有其鲜明的特色风格。维尔茨堡 Backöfele 被誉为弗兰肯老字号,并非没有原因。因为在这里,深深扎根于本地的人们经营着我们的餐厅,他们本身就是地道的弗兰肯人,不负我们的盛名。自40多年前开业第一天起,Herbert Gier 就代表着好味道和始终如一的高品质。他的继任者 Henning Irl 同样如此。凭借对精心搭配食材的眼光,两人为宾客奉上最上乘的弗兰肯特色菜。无论是肉类菜肴爱好者还是素食者,都能在我们的菜单上找到心仪之选。
我们的菜单
营业时间
周一至周四 12:00至24:00
周五和周六 12:00至次日1:00
周日 12:00至23:00
享受弗兰肯美食:我们的用餐空间
我们餐厅格调优雅的氛围,正是尽情享用弗兰肯特色菜的理想环境。我们精心布置了多个用餐空间,让您在维尔茨堡 Backöfele 感到宾至如归。顺便一提,我们所有的厅堂都配有空调,即使天气炎热,您也可以安心久坐。
庭院:全年皆宜的露天惬意
我们的庭院邀您在户外流连。即使在冬天,您也可以在这里舒适地享受时光。平日里树木的绿意带来啤酒花园般的感觉,到了冬天则由烛光营造温馨氛围。庭院装有可电动调节的玻璃屋顶。根据天气情况,您可以享受一阵清爽的微风,或是在仿佛露天的天空下感受浪漫氛围。您可以在长条餐桌或小巧的双人桌旁落座,伴着一杯弗兰肯葡萄酒或来自酒窖和厨房的其他特色美食,尽情放松。封闭庭院的大院门会在夏日温暖时敞开,热情欢迎我们的宾客。
主厅:弗兰肯美食享受的核心
想寻找原汁原味的弗兰肯风情?在我们的主厅里您一定能找到!在这间布置极具特色的餐厅里,您可以彻头彻尾地体验弗兰肯文化。我们的整体内饰让人联想到传统的雅致厅堂和田园诗般的山间小屋:质朴的木质家具,配以和谐的装饰品,增添一丝现代气息。由于其温暖、亲切的氛围,这间厅尤其受到庆典活动的青睐。半开放式厨房让您先睹美食的多样风采。宽大敞开的窗户通往舒适的庭院。点一道我们的弗兰肯特色菜,端起一杯弗兰肯酿酒师的佳作,沉浸在传统的惬意之中吧!
酒吧厅:弗兰肯酿酒师的宝箱
酒吧厅是维尔茨堡 Backöfele 的瑰宝。在这里,历史变得触手可及。吧台厅将您直接带回早已逝去的年代,那时不少酿酒师或许都曾是这里的常客。30年来,这里确实有一桌依照古老传统的常客聚会。在这个堪称最原汁原味的弗兰肯常客圈中,新来的朋友伴着一杯好酒和几道美味小吃,当然总是受到欢迎。古朴的布置配上用心的细节,营造出浓郁、典型的弗兰肯氛围。时至今日,铜制吧台上依然珍藏着弗兰肯最佳酿酒师的宝藏。在维尔茨堡 Backöfele 的酒吧厅,讲究的是:看与被看。这也有引申的含义:因为这里摆放着那座著名的烤炉,维尔茨堡 Backöfele 正是因它而得名。
狩猎厅:宜聚宜静
狩猎厅的门上或许可以写着「欢迎来到林务小屋」。这里比其他通常更热闹的厅堂要安静一些。墙上装饰着描绘传统狩猎场景的画作和一组引人注目的鹿角收藏。因此,狩猎厅展现了我们家族历史的一部分:我们的老店主 Ehehalt 亲自收集了这些藏品,并把这个房间打造成所有喜欢稍微清静一些的客人的固定去处。无论是公司聚会还是私人活动,维尔茨堡 Backöfele 的狩猎厅都格外合适。
烘焙间:中心地带的宁静角落
身处维尔茨堡 Backöfele 的中心,又想享受一点宁静?在我们的烘焙间里就可以。小型团体尤其喜欢这个独立的用餐区。无论是与朋友或家人共度温馨夜晚、小规模庆祝还是公司活动,烘焙间都是小坐片刻的理想之地。烘焙间凭借一幅华丽的壁画、经典的风格元素(如深色木质护墙板和低调雅致的家具)以及精心挑选的装饰,营造出弗兰肯式的温馨惬意。
预订:为自己留住心仪座位
想享用弗兰肯美食,并且已经看中了某个特定的厅堂?听说过维尔茨堡老字号 Backöfele,想确保在厅中有一席之地?那就直接预订一张桌子吧!
最晚可在期望日期前三天使用表格预订,或者给我们打电话。一旦您收到我们的预订确认,我们就会在您希望的日期为您保留餐桌。如需更临时的预订,请通过电话联系我们。
- 在线预订:最晚在期望日期前三天
- 电话预订:适用于临时预订或需要咨询的情况
如果您计划与较多人一起用餐,也欢迎致电我们。无论是商务宴请还是庆祝活动,我们都乐意为您提供全面且无任何约束的建议,为您找到合适的安排。
